学习方法：大厨1对1手把手教学,全程实战教学,核心技术无保留
学习方式：第一是来重庆学习,第二是我们安排大厨上门教学
学习内容：全套技术毫无保留传授,并且长年提供免费技术支持和技术升级服务
蟹肉煲精选上等河蟹，搭配新鲜河虾、凤爪、莴笋、土豆、年糕、玉米等，运用秘制配方制作而成，具有营养丰富、老少皆宜等优点，非常受人喜爱，也是近些年非常受人欢迎的餐饮项目之一。
蟹肉煲优势或口味
蟹肉煲精选几十种天然中草材料制作而成,主要搭配新鲜肉蟹、凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、玉米等。再以适当火候烹制而成的煲，融合了肉蟹的鲜香与鲜虾的美味，再加上凤爪与蔬菜提味，使得色泽鲜亮、香气四溢、引人食欲。
蟹肉煲培训内容
1、原材料的挑选：学习如何挑选蟹;
2、蟹肉煲主要原材料的好坏识别;
3、蟹肉煲秘制酱汁的制作和处理;
4、蟹肉煲底料的炒制和香料的配方;
5、糍粑辣椒的制作方法;
6、学习如何使用十几种天然香料制作秘制香料粉;
7、红油炒制技术;底料炒制技术;
8、炒制过程中的常见问题和处理技巧;
9、炒制技术;各种蟹肉煲味型调制技术;
10、蟹肉煲原料的加工方法和炒制方法;
11、毛豆、五香卤花生、香辣田螺等制作方法;
12、菜品的码味与保管;
13、菜品的加工技术及保管等;
14、学员开店技巧方面的传授，包括开店过程中容易出现的问题的解决方法
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所在地：重庆市
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